M3お疲れ様でした

 
大さん橋ホール
大さん橋ホール

日本大通りの大さん橋ホール。

写真は帰るときに撮ったものですが、そこらへんにいたカップルは「珍しくホールが開いてるー」って言ってました。

真っ昼間からそんなエロいこと口にしちゃいけません。

てかね、普通に朝からカップルとかいるし(どこかで一晩空かしてきた後なんでしょう)、

帰り際に写真撮ってくれませんか、とかパンピー二人組に声かけられるし(普通に撮って差し上げました)、

風があって過ごしやすかったですが、ちょっと衆目の視線が痛かったです。次は都産貿でお願いします。

 

今日のツマミ。

鳥モモ肉ソテーのニンニクバター醤油がけ
鶏モモ肉ソテーのニンニクバター醤油がけ

塩とバジル、黒こしょうで下味をつけた鶏モモ肉を、サラダ油と唐辛子入りラー油で両面焼き、皮側を下にして、蓋をして超弱火でじっくり20分焼く。 

鶏を皿に盛りつけたら、フライパンの焼きカスをキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルを加油してニンニク薄切りを黄金色になるまで炒める。
最後にバターと醤油を加えて煮立たせ、フライパン上の旨みが詰まったオイルソースを鶏にかけて終了。
 
・・相変わらずオイルソースの見た目が微妙すぎる。
いや普通に美味いし、若干残ったソースは食パンにつけて美味しくいただきましたが(ホント美味い)
こんなもんかなぁ、もうちょい改善の余地はあると思うんだけど、どこで間違えたんだろう・・

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