芋煮会！

芋煮

里芋を10個ほど皮をむき、半分ぐらいに切って、豚肉切り落としとごま油で炒める。出来れば牛肉。高いけど。

その後こんにゃく、まいたけ、ごぼうも入れて炒め、土鍋にうつし、だし汁で煮る。

灰汁をとりつつ、里芋がやわらかくなってきたら、醤油大さじ3、みりん大さじ2、砂糖大さじ1で味を調整。

お好みでネギ投入。ニンジンとかも合うと思います。ゴボウは里芋より軟らかくなりにくいので、素直に笹搔きにした方が良さ気。

なお、砂糖を結構入れるので、調整しつつやらないと結構甘ったるくなってしまいます。ご注意。

シメはご飯は微妙に合わなさそうな感じ。うどんとかがいいのかなー。