パスタ

たまたま昼に外で食べたペペロンチーノが美味かったので、土日使って久しぶりに自炊。

ペペロンチーノは簡単で良いです。オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めて、茹で汁入れて、

麺、バジル・パセリ、黒こしょうあたりを入れてさっと炒めるだけ。材料費も安い。生ゴミもほとんど出ません。

これなら普段料理しない私でも簡単に作れるハズです。酒飲みながらでも余裕ですよHAHAHA

 

 

どうしてこうなった・・

 

ヒント：黒こしょうのフタを上方向に開けるのではなく、捻ってキャップ自体を取ってﾀﾞﾊﾞｧした(ノ∀｀)

味？黒こしょうの味しかしません。あと超堅い。スパゲティ茹で器に鍋時間+500Wならプラス5分って書いてあるけど、どう考えてもプラス6分ですらやや固め。

とはいえ、何回も失敗してやっとまともに作れるようになりました。

いろいろ調べた感じ、塩っ気は茹で汁自体の塩っ気が重要らしいんだけど、どちらかというと茹で汁投下して乳化させたあと、塩蒔いて調整するのが簡単な感じ。

実はスパゲティ自体はさほど好きじゃない、というかトマトソース系は速攻飽きちゃうので苦手なんですが、ニンニク好きなのでペペロンチーノは美味しくいただけます。

具もベーコンやタマネギ、ピーマンあたりを小粒にすれば割と合うそうで。辛さも鷹の爪の投入タイミングや量で結構変わってくるのが面白いです。

あとはジェノヴェーゼとかも、ミキサーさえあれば割と簡単に作れそうなんだけど、バジルやら松の実なんて、どこにいけば売ってるんだろうか。楽天？